پدرام رحیمی 386 روز پیش
بازدید 97 بدون دیدگاه

تاریخچه یخچال

روند پیدایش یخچال

همه ی ما با یخچال آشنایی داریم و قطعا یک یخچال در منزلمان وجود دارد که برای نگه داری مواد غذایی از آن استفاده می کنیم. بنابراین چیزی که واضح است این است که یخچال یک وسیله ی مورد استفاده و البته مورد نیاز برای عامه است که در زندگی روزمره به طور مداوم در حال استفاده از آن هستیم و با کاربرد آن به طور کامل آشنایی داریم. حال در این مقاله سعی بر این داریم که تاریخچه یخچال را برای شما عزیزان بازگو کنیم. یخچال در ابتدا چگونه بوده است؟ توسط چه کسی به وجود آمده است؟ در چه سالی تولید شده است؟ و همچنین سوالاتی از این قبیل. با ما همراه باشید.

یخچال چیست؟

برای یخچال تعاریف متفاوتی وجود دارد ولیکن آنچه که در همه ی تعاریف مشترک است، عایق حرارتی برای انتقال گرما به بیرون می باشد. بنابراین می توان یخچال را به این گونه تعریف نمود.
یخچال دستگاهی است که برای نگه داری مواد غذایی و سایر مواد فاسد شدنی مانند دارو و همچنین تولید یخ استفاده می شود و در واقع روند خراب شدن را به تعویق می اندازد.
در ساختار یخچال یک وسیله ی سرد کننده و عایق حرارتی وجود دارد که گرمای داخل یخچال را به بیرون انتقال می دهد و محیط داخل یخچال را خنک نگه می دارد.

تاریخچه شکل گیری یخچال:

از دیرباز تاکنون یخچال وجود داشته است و افراد برای رفع نیازهای روزمره ی خود از این وسیله ی گرانبها و ارزشمند استفاده می کردند. ولی مشخص است که با پیشرفت علم و تکنولوژی، شکل یخچال هم در عصرهای متفاوت تغییر پیدا کرده است و قطعا پیشرفته تر شده است.
یخچال های طبیعی، یخچال های زیرزمینی ساخته شده به دست انسان، یخچال های گازی، یخچال های نفتی و یخچال های برقی امروزه، همه در زمره ی یخچال ها قرار می گیرند و هدف از ساخت و استفاده ی آنها از قدیم الایام تا کنون یکسان بوده است و فقط خود ماهیت یخچال است که در تحول زمانه از شکلی به شکل دیگر تغییر پیدا کرده است. در زمان های بسیار دور افراد برای حفظ و نگه داری از مواد غذایی خود و همچنین خنک نگه داشتن آب و نوشیدنی ها در فصول گرم سال، از یخچال های طبیعی استفاده می کردند. منظور از یخچال های طبیعی در اینجا، مکانی است که در طبیعت به طور کاملا طبیعی وجود داشت. مانند چاه ها، غارهای زیر زمینی، یخچال های طبیعی تشکیل شده از برف و یخ کوه ها و… .

 

تاریخچه یخچال

یخچال در گذشته

بعد از آن بشر به فکر درست کردن یخچال طبیعی به دست خودشان افتاد. برای مثال افراد با کندن گودال های عمیق با سقف گنبدی یا سقف با شلتوک برنج یا کرف (کرف یکی از گونه های درخت افرا است که معمولا در نواحی مرتفع جنگل ها یافت می شود) ، اقدام به ساخت یخچال کرد. این گودال ها در فصول سرد با برف پر می شدند و در تابستان افراد از یخ فشرده ی آن به عنوان یخچال استفاده می کردند. پس از آن افراد به فکر ساخت یخچال های مصنوعی افتادند و اقدام به ساخت این وسیله ی ارزشمند و کارآمد نمودند.
ابن سینا دانشمند معروف و به نام ایرانی در قرن یازدهم میلادی مبرد(مبرد یا چگالنده یکی از ابزار های آزمایشگاهی است که به منظور سرد کردن بخارها و تبدیل آن به مایعات و جذاسازی آنها از یکدیگر استفاده می شود)، که برای چگالش پیوند بخارهای آروماتیک است، را اختراع نمود و این اختراع گامی نخست برای فناوری تقطیر محسوب می شد. پس از آن در سال 1748 میلادی اولین یخچال مصنوعی توسط دانشمند بزرگی به نام ویلیام کولین ساخته شد. ساختار این یخچال بسیار ساده و ابتدایی بود و در نتیجه چند سال بعد یک دانشمند آمریکایی به نام ایور ایوانس یخچالی پیشرفته تر از یخچال قبلی ساخت و لقب ” پدر یخچال فشرده” را به خود اختصاص داد .

یخچال امروزی

فرآیند یخچال هنوز هم کامل نشده بود که دوباره دانشمندی آمریکایی به نام ژاکوب برکینز طی فرآیندی یخچالی پیشرفته تر را اختراع نمود. اما باز هم این یخچال و فرایندش دانشمندان را قانع نساخت و بنابراین مخترع آمریکایی دیگری به نام جان گری که اهل فلوریدا بود در سال 1841 اولین یخچال مکانیکی را اختراع نمود که با استفاده از این یخچال توانست برای کمک به مبتلایان به تب زرد، یخ تولید کند. در حدود یک قرن پیش یخچال های چوبی ضخیم با جداره داخلی آهن اندود شده با روی استفاده می شد. البته این گونه یخچال ها را بیشتر در قصابی ها و لبنیاتی ها استفاده می کردند که برای سرد شدن فضای داخل یخچال از یخ استفاده می کردند. پس از آن یخچال های نفتی در همه جا باب شد که به وسیله ی نفت کار می کردند و در نهایت در سال 1345 که دیگر برق نیز در اکثر نقاط وجود داشت، اولین یخچال های برقی با برند جنرال استیل و با استفاده از کمپرسورهای دانفوس که نوعی دستگاه متراکم کننده ی گاز می باشد و در یک شرکتی به نام دانفوس در دانمارک ساخته می شدند، به وجود آمدند. این یخچال ها به رنگ سبز مغز پسته ای بودند و شاید هنوز هم در بعضی منازل قدیمی یافت شوند. امروزه اشکال متفاوتی از یخچال و فریزر و البته با برند های متفاوت و ساخت کشور های مختلف و آپشن های گوناگون طراحی و روانه ی بازار شده است. به گونه ای که اگر قصد خرید یخچال داشته باشید و به بازار بروید، با انواع مختلف یخچال در سایز و ابعاد متفاوت، رنگ متفاوت، فوت متفاوت و البته برند ها و قیمت های مختلف رو به رو خواهید شد که تصمیم گیری برای خرید کالای مقرون به صرفه و البته با کیفیت خوب را برای شما دشوار خواهد نمود.

لطفا نظرات خود را در مورد یخچال و اثر آن به زندگی زیر همین پست بیان کنید.

نظرات کاربران

  • لطفا از تایپ کردن فینگلیش خودداری کنید. در غیر این صورت نظر شما بررسی نخواهد شد.
  • هدف شما ارسال تبلیغات یا بک لینک نباشد. در غیر این صورت دیدگاه حذف می شود.
  • دیدگاه شما فقط و فقط در رابطه با این موضوع باشد.
  • به دیگران توهین نکنید.

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فیلدهای نمایش داده شده را انتخاب کنید. دیگران مخفی خواهند شد. برای تنظیم مجدد سفارش ، بکشید و رها کنید.
  • عکس
  • شناسه محصول
  • امتیاز
  • قیمت
  • در انبار
  • موجودی
  • افزودن به سبد خرید
  • توضیحات
  • محتوا
  • عرض
  • اندازه
  • تنظیمات بیشتر
  • ویژگی ها
  • Custom attributes
  • زمینه های دلخواه
مقایسه